Doble R 5 meses
D.O. Ribera del Duero
Doble R 5 meses nace de nuestros viñedos jóvenes y de mediana edad, situados a 850 m de altitud. Su origen, así como la crianza en barrica durante 5 meses y el reposo en botella, hacen que sea un vino frutal, con matices muy sutiles de la barrica, perfectamente integrados, y amplio desde su entrada en boca hasta el final del paladar.
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Nota de cataA la vista, gama de colores rojos y violáceos propios de su juventud. Capa alta. Aroma a fruta roja fresca, notas florales (violetas) con un ligero toque de especias y vainilla procedentes de la barrica. En boca suave, sabroso y equilibrado, con un tanino muy integrado y largo post-gusto. La fruta, como en nariz, vuelve a ser protagonista.
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Ficha técnica
- Variedad de uva 100 % Tempranillo procedente de viñedos con 15 a 25 años de edad.
- Suelos franco-arcillosos a 850 m de altitud.
- Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable con máximo 15.000 Kg de capacidad a temperatura controlada.
- Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable con máximo 15.000 L de capacidad a temperatura controlada.
- Crianza 5 meses en barrica de roble francés (60%) y roble americano (40%).
- Crianza en botella de mínimo 4 meses.
- Producción: 60.000 botellas.
- Temperatura de servicio: 15-17 ºC
