Doble R Crianza
D.O. Ribera del Duero
De nuestros viñedos con 30-40 años de edad, situados a más de 800 m de altitud sobre suelos franco-arcillosos y calizos, nace el Doble R Crianza. La selección del fruto destinado para éste vino, así como su proceso de elaboración y crianza durante 12 meses en barrica y, mínimo, otros 12 meses en botella, dan como resultado un vino perfectamente estructurado.
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Nota de cataA la vista, color rojo granate con mucha brillantez y capa media-alta. Aromas complejos pero con fruta fresca perfectamente integrada con la barrica. Se aprecian matices minerales. Tras un tiempo en copa, aparecen balsámicos y especiados en armonía con la presencia de fruta. En boca es elegante, suave, equilibrado, muy redondo, con una larga persistencia final donde se descubren los matices encontrados en nariz junto con un tanino que le confiere complejidad.
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Ficha técnica
- Variedad de uva 100% Tempranillo procedente de viñedos con 30 a 40 años de edad.
- Suelo franco-arcilloso y calizo a más de 800 m de altitud
- Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 12.000 Kg de capacidad a temperatura controlada. Maceración post-fermentativa durante 7 días.
- Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 12.000 L de capacidad a temperatura controlada.
- Crianza 12 meses en barrica de roble francés (80%) y roble americano (20%).
- Crianza en botella de mínimo 12 meses.
- Producción: 23.963 botellas.
- Temperatura de servicio: 14-16 ºC
