De nuestros viñedos con 30-40 años de edad, situados a 850 m de altitud sobre suelos franco-arcillosos y pedregoso-calcáreos, nace el Doble R Crianza. La selección del fruto destinado para éste vino, así como su proceso de elaboración y crianza durante 12 meses en barrica y, mínimo, otros 12 meses en botella, dan como resultado un vino perfectamente estructurado.
Nota de cata
Color rojo granate, con mucha brillantez y capa media alta.
Aromas complejos, intensos, de gran finura. La fruta roja propia de la Tempranillo está perfectamente integrada en los aromas de la barrica, observándose aromas con matices a especias (sobre todo el clavo) que evolucionan a lo largo de la copa, apareciendo posteriormente aromas de vainilla y balsámicos.
En boca es elegante, equilibrado, redondo, con buena estructura y persistencia. Se aprecian los matices de fruta y complejos de la crianza en barrica encontrados en nariz.
Ficha técnica
Variedad de uva 100% Tempranillo procedente de viñedos con 30 a 40 años de edad.
Suelo franco-arcilloso y pedregoso-calcáreo a 850 m de altitud
Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable de 6.000 y 12.000 Kg de capacidad a una temperatura controlada de 20 a 22 ºC. Maceración post-fermentativa durante 7 días.
Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable de 6.000 y 12.000 L de capacidad a una temperatura controlada de 20 a 22 ºC.
Crianza 12 meses en barrica de roble francés (80%) y roble americano (20%).
Crianza en botella de mínimo 12 meses.
Producción: 30.000 botellas.
Temperatura de servicio: 15-17 ºC
Se recomienda su decantación.